Что такое «шведский стол» в санатории и почему он так популярен?
Содержание:
- История и суть формата «шведский стол»
- Как появилась традиция шведского стола
- Почему формат прижился в санаториях и отелях России
- Отличие шведского стола от обычного меню и буфета
- Как организован шведский стол в санатории «Магадан»
- Время приемов пищи и ассортимент блюд
- Что входит в меню
- Преимущества питания по системе «шведский стол»
- Почему гости выбирают санаторий «Магадан»
Шведский стол – это особая форма питания, часто встречающаяся в курортных комплексах, домах отдыха и санаториях. Ее суть в том, что официанты в зале выставляют разные блюда, а гости сами берут все, что им хочется. При этом размер порций не ограничен, как и число угощений, которые можно выбирать. Никакого меню и никаких рамок! Почему же эта система прижилась в наших санаториях? Давайте разбираться!
История и суть формата «шведский стол»
Удивительно, но такое название используется не везде! В Европе это просто буфет (buffet). А тогда причем же здесь Швеция? А дело вот в чем: обычай угощать гостей всем, что есть в доме, сначала появилась именно в этой стране, еще в Средневековье.
Как появилась традиция «шведский стол»
В старину в Швеции хозяева радушно встречали своих гостей, подавая им много заранее приготовленных закусок. Такое угощение называлось «закусочным столом».
В начале 20 века подобную подачу блюд применяли в привокзальных трактирах. Это снижало риск того, что пассажир в спешке не заплатит за еду. Поэтому он сразу платил установленную сумму и быстро выбирал себе обед без ограничения порций. Затем этот вариант подачи еды перекочевал на банкеты и в отели.
Почему формат прижился в санаториях и отелях России
Такой стол – это идеальный баланс свободы выбора и полезного питания! Гости могут самостоятельно брать понравившиеся угощения в нужном количестве. При этом все блюда, которые им предлагают повара, заранее приготовлены с учетом медицинских рекомендаций.
Отличие «шведского стола» от обычного меню и буфета
Когда вы заказываете обед в ресторане, то вы выбираете блюда из списка и ждете, пока их приготовят. В буфете вам предложат готовые холодные закуски и сладости, но выбор там всегда ограничен.
А в случае со шведским столом, вас ждет огромное разнообразие блюд: от супов и вторых блюд до десертов. Можно пробовать все сразу в любом количестве!
Как организован «шведский стол» в санатории «Магадан»
У нас правильной организации питания уделяется особое внимание! Все происходит в уютном зале «Шереметевский» .
Принципы самообслуживания.
Вы подходите к линии и накладываете себе любое количество блюд на тарелку. Никаких ограничений в еде! Мы предлагаем как классические блюда, так и целый набор диетических позиций.
Время приемов пищи и ассортимент блюд
Меню меняется ежедневно на протяжении 2-3 недель. Часы работы зала питания подобраны так, чтобы гости могли посещать лечебные процедуры, не беспокоясь о том, что пропустят прием пищи.
Что входит в меню
Наши повара разрабатывают списки угощений, учитывая сезонность продуктов и профиль лечения каждого гостя.
На завтрак вас ждут каши, омлеты, творожные запеканки. На обед готовят супы, много вторых блюд. Вечером вас ждут салаты, легкие блюда из мяса, рыбы и десерты из фруктов. Все приемы пищи включают различные напитки.
Мы учитываем пожелания гостей! Ограничений по размеру порций нет.
Также у нас предусмотрены специальные диетические позиции с минимальным содержанием соли, приготовленные на пару или запеченные.
Преимущества питания по системе «шведский стол»
Широкий выбор угощений помогает поддерживать идеальный баланс белков, жиров и углеводов. Это очень удобно!
Почему гости выбирают санаторий «Магадан»
Наши повара используют для приготовления блюд только самые свежие продукты! Также мы делаем все, чтобы количество и качество диетических угощений радовало наших гостей – и, между прочим, положительные отзывы наших посетителей это полностью подтверждают!
Формат «шведский стол» в санатории – это лучшее решение! Он дает вам свободу выбора диетических блюд, а также обеспечивает полноценное, разнообразное питание на отдыхе!
Вкусная и полезная еда сделает ваше лечение в санатории «Магадан» еще более эффективным!